Jump to content

Recette Egg rolls au porc goût de resto chinois


Guest
 Share

Recommended Posts

97416.jpg

Ingrédients

1 boîte de pâtes à egg rolls du commerce de 908g (2 livres)

Mélange de chou:

5 c. à table d’huile

2 oignons moyens coupés en 2 et tranchés finement

1 branche de céleri tendre (ou fils enlevés), hachée finement

1 1/2 livre de chou en fines lanières, côtes enlevées (équivalent à 1 petit chou ou 3/4 d’un chou moyen ou 1/2 gros chou)

Sel et poivre au goût

Si votre chou est peu sucré, vous pouvez ajouter 1/4 c. À thé de sucre

1/4 à 1/2 tasse d’eau

Sauce:

8 c. à table d’eau

2 c. à table de fécule de maïs

1 c. à thé de sauce soya

4 c. à thé de sauce aux huîtres

Viande:

2 livres de porc haché mi-maigre

Sel et poivre au goût

1/2 c. à thé de 5 épices chinoises en poudre

Étapes


  1. [*:2n7o9cav]
    1
    Mettre l’huile à chauffer dans une très grande poêle munie d’un couvercle ou dans un wok sur feu moyen.
    [*:2n7o9cav]
    2
    Ajouter les oignons, le céleri et le chou. Faire sauter 5 minutes.
    [*:2n7o9cav]
    3
    Ajouter la plus petite quantité d’eau et couvrir. Brasser de temps à autre et ajouter plus d’eau si nécessaire (le chou ne doit pas coller). Faire cuire le chou environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Saler et poivrer au goût et sucrer si nécessaire.
    [*:2n7o9cav]
    4
    Mélanger les ingrédients de la sauce et mettre de côté.
    [*:2n7o9cav]
    5
    Pendant que le chou cuit, faire cuire la viande sur feu moyen-vif dans une grande poêle jusqu’à ce qu’elle perde sa coloration rosée. Bien égoutter pour enlever tout le surplus de gras. Saler, poivrer au goût et ajouter le mélange de 5 épices chinoises en poudre.
    [*:2n7o9cav]
    6
    Faire un puits au centre de la viande et y verser la sauce. La laisser épaissir environ 30 secondes et bien mêler à la viande.
    [*:2n7o9cav]
    7
    Une fois la viande cuite, mélanger avec le chou cuit et laisser refroidir. Farcir chaque pâte à egg rolls de 2 c. à table de farce et sceller les bords à l’aide d’un oeuf battu.
    [*:2n7o9cav]
    8
    Faire frire 3 minutes à 350°F en tournant à mi-cuisson.

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.