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Salade de concombre allemand


jack
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Salade de concombre allemand

Cette recette de salade de concombre fraîche et crémeuse est faite avec des concombres frais, des oignons rouges, de l'ail et de la crème sure. C'est parfait pour une chaude nuit d'été.

Par portion: 76 calories, 6g de matières grasses, 1g de protéines, 5g de glucides, 1g de fibres = 4 glucides nets

Plat d'accompagnement
Cuisine allemande
Mot-clé keto, faible en glucides, été
Temps de préparation 10 minutes
Temps de repos 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 6 portions
Calories 76 kcal

Ingrédients

  • 2 concombres anglais
  • 1 cuillère à soupe de sel kasher
  • 1/2 oignon rouge tranché
  • 1 gousse d' ail émincée
  • 3/4 tasse de crème sure
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillères à café d' aneth frais
  • 1 cuillère à café de substitut de sucre
  • 1 cuillère à café de poivre noir

Instructions

  1. Tapisser une plaque à pâtisserie avec un torchon.

  2. Trancher finement les concombres et les déposer sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer avec le sel.

  3. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante pour permettre aux concombres de libérer leur eau.

  4. Sécher les concombres et ajouter à un grand bol avec l'oignon rouge et l'ail.

  5. Fouetter ensemble la crème sure, le vinaigre, l'aneth, le succédané du sucre et le poivre dans un petit bol.

  6. Verser le mélange de vinaigrette sur les concombres et mélanger pour bien enrober.

  7. Servir immédiatement.

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