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Biscuits craquelés au chocolat (Crinkles)


yumeda
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Avec Noël qui approche, je vous propose une recette de biscuit qui pourront régaler petits et grands.

 

 

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Recette du Biscuits Craquelés aux chocolat

 

Ingrédients:

- 250 gr de Farine

- 75 gr de cacao (non sucré)

- 100gr de chocolat noir (optionnel)

- 150 gr de sucre

- 3 gros œufs (4 si les œufs sont petit)

- 60 gr d'huile ou de beurre mou + 30 gr de beurre (à faire fondre avec le chocolat)

- 1 pincée de sel

- extrait de café

- 1 sachet de Levure Chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- sucre glace

 

Préparations:

 

1. Dans un bol, mélangez le cacao, le sucre, le sucre vanillé, le beurre et l'extrait de café pour obtenir un mélange homogène et brillant.

2. faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain marie ou au micro-onde puis l'ajoutez à la préparation et mélangez.

3. Ensuite ajoutez les œufs un par un, en mélangeant 30 seconde (soit à la main ou au robot) entre chaque œuf. Puis ajoutez une pincée de sel, la levure chimique, la farine et mélangez doucement pour obtenir une pâte uniforme. Placez-la au frigo pendant 2h minimum.

4. À l'aide d'une cuillère ou d'une cuillère à glace, formez des boules et roulez-les dans le sucre glace et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 à 15 min à 180°c, pour savoir si vos biscuits sont cuit ils doivent craquelés.

Une fois cuit, sortez vos biscuits et laissez-les refroidir sur une plaque avant de déguster.

 

Petit plus:

- Pour que vos biscuits soient encore plus gourmand ajoutez-y des pépites de chocolat !

 

''Rêve ta vie en couleur, c’est le secret du bonheur. '' - Walt Disney -

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