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PETITES BOULETTES EN APÉRO, SAUCE BBQ


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PETITES BOULETTES EN APÉRO, SAUCE BBQ

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Des petites mises en bouche pour l'apéro, ou en mets principal, à servir avec du riz

Les boulettes sont très moelleuses et la sauce vraiment délicieuse

Boulettes

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1 lb ( 500 g ) de boeuf haché

1/2 tasse ( 125 ml ) de biscuits soda émiettés

1 oeuf

1/2 tasse (125 ml ) de crème 15 %

1 oignon moyen haché finement

2 cuillères à table d'épices à l'italienne

1 tasse ( 250 ml ) de parmigiano rapé

Mélanger tous les ingrédients et façonner en petites boulettes

Les déposer sur un plat allant au four et cuire 25 mn à four préchauffé à 350 F ( 180 C )

Sauce bbq

1 tasse ( 250 ml ) de ketchup

100 ml de sauce chili

2 cuillères à table de moutarde de Dijon

2 gousses d'ail hachées

2 cuillères à table de sauce worcestershire

2 cuillères à table de cassonade

1/4 tasse ( 60 ml ) de vinaigre de cidre

sel et poivre au goût

Mélanger tous les ingrédients de la sauce

Porter à ébullition pendant quelques minutes et verser sur les boulettes

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