Guest ATable Posted July 26, 2009 Share Posted July 26, 2009 PETITES BOULETTES EN APÉRO, SAUCE BBQ Des petites mises en bouche pour l'apéro, ou en mets principal, à servir avec du riz Les boulettes sont très moelleuses et la sauce vraiment délicieuse Boulettes 1 lb ( 500 g ) de boeuf haché 1/2 tasse ( 125 ml ) de biscuits soda émiettés 1 oeuf 1/2 tasse (125 ml ) de crème 15 % 1 oignon moyen haché finement 2 cuillères à table d'épices à l'italienne 1 tasse ( 250 ml ) de parmigiano rapé Mélanger tous les ingrédients et façonner en petites boulettes Les déposer sur un plat allant au four et cuire 25 mn à four préchauffé à 350 F ( 180 C ) Sauce bbq 1 tasse ( 250 ml ) de ketchup 100 ml de sauce chili 2 cuillères à table de moutarde de Dijon 2 gousses d'ail hachées 2 cuillères à table de sauce worcestershire 2 cuillères à table de cassonade 1/4 tasse ( 60 ml ) de vinaigre de cidre sel et poivre au goût Mélanger tous les ingrédients de la sauce Porter à ébullition pendant quelques minutes et verser sur les boulettes Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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