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PFK - Sauce brune


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  • Administrateur

PFK - Sauce brune

2 c à table d'huile végétale
5 c à table de farine
1 bte de bouillon de poulet + 1 bte d'eau de 10 oz
1/4 c à thé de sel
1/8 c à thé MSG ou Accent
1/8 c à thé de poivre

Faire un roux: Dans un chaudron, mélanger l'huile avec la farine à basse température.

Cuire environ 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce que ça soit bruni moyennement.

Retirer le roux de la chaleur et ajouter les autres ingrédients, brasser avec un fouet.

Remettre sur la chaleur, cuire à feu moyen environ 15 minutes, jusqu'à épaississement.

Donne 3 tasses

                                         À la gang, on sait tout. 







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