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Soupe aux poireaux, poulet et autres légumes


Guest ATable
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Image IPBHier j'avais le goût d'une soupe, j'avais sorti un suprême de poulet alors j'ai regardé ce qu'il me restait comme légumes et j'ai improvisé cette petite soupe que j'ai beaucoup aimée, c'est à essayer.

3 blancs de poireaux en petits morceaux

2 carottes moyennes en petits morceaux

1/2 petit rutabaga en petits morceaux

1 grosse branche de céleri en petits morceaux

le jus de 1/2 citron

1/8 c.thé de cari(1/2ml)

1 pincée de cayenne

6 tasses de bouillon de poulet (1500ml)

1 bonne pincée de sel de céleri

1 gros suprêmes de poulet en petits morceaux

sel et poivre

2 c.soupe de beurre (30ml)

persil haché (facultatif)

Image IPB

Dans une grande casserole, fondre le beurre et faire revenir les légumes pendant 2minutes.

Ajouter le reste des ingrédients et amener à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes, rectifier l'assaisonnement et servir,saupoudrer de persil si désiré.

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