Guest Posted August 14, 2009 Share Posted August 14, 2009 Faire mariner au moins une heure, Le filet mignon de porc Dans: Le jus d'orange, Le zeste râpé d'une orange, La gousse de vanille grattée, Le gingembre râpé, et Une pincée de sel de Guérande. Dans une cocotte pouvant aller au four, Faire chauffer d'abord sur le feu, Un filet d'huile de pépin de raisin Lorsqu'il est chaud, Y déposer le filet mignon de porc, Le faire dorer de tous côtés rapidement pour ne pas sécher la viande, Ajouter une belle et généreuse cuillerée à soupe de miel, De Sapin ! Lorsque le filet est doré, Verser le jus de la marinade, Enfourner à 180° pour 20 à 25 minutes. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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