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Creme de brocoli ou choux-fleur


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1 brocoli
2 pommes de terre
2 carottes
2 branches céleri
1 oignon, gros
4 tasses (1 L) bouillon de poulet
Sel, au goût
Poivre, au goût
1/4 tasse (65 ml) lait

[TABLE][TR][TD]Image IPB[/TD][TD][/TD][TD]1. Couper en morceaux les légumes.[/TD][/TR][/TABLE]

[TABLE][TR][TD]Image IPB[/TD][TD][/TD][TD]2. Cuire tous les ingrédients sauf le lait jusqu'à tendreté des légumes.[/TD][/TR][/TABLE]

[TABLE][TR][TD]Image IPB[/TD][TD][/TD][TD]3. Passer les légumes cuits au mélangeur avec le lait, réchauffer et servir[/TD][/TR][/TABLE]
Vous pouvez remplacer le brocoli par 1 choux-fleur.
Vous pouvez mettre de 2 à 3 branches de céleri, au choix.
Vous pouvez remplacer le 1/4 tasse (65 ml) de lait par de la crème.

Servir avec du pain ou quelques croûtons!


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