Administrateur mediom1 Posted August 29, 2013 Administrateur Share Posted August 29, 2013 Soupe au chou campagnarde de Pico57 soupe au chou campagnarde (8 portions) Cette soupe est riche en potassium, calcium, magnésium, sodium et fer. 35 calories par portion. Le chou traite les estomacs fatigués. Dans une grande casserole, verser 6 tasses de bouillon de légumes. Ajouter 2 tasses de tomates fraîches hachées ou en boîte ou de préférence, celles que vous avez congelées à l'automne 1 pomme de terre brossée et coupée en petits dés 1/2 tasse de carottes brossées et coupées en rondelles 1/2 tasse de céleri haché 1/2 tasse d'oignons coupés fins 1 c/thé de sel de mer 1 feuille de laurier 1 c/thé de basilic. Bien brasser. Amener à ébullition. Baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter 1 heure en brassant de temps en temps. Ajouter 3 tasses de chou coupé en fines lanières et laisser mijoter 10 minutes de plus. Ajouter 1/4 tasse de jus de citron frais. Garnir chaque portion de persil frais haché, si désiré. Cette soupe se congèle très bien et est très réconfortante les jours de grands froids. J'aime bien y ajouter du fromage râpé. Quote À la gang, on sait tout. Mediom1-Administrateur Link to comment Share on other sites More sharing options...
Cecile Posted January 9, 2020 Share Posted January 9, 2020 merci pour cette recette hivernale Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Billybob Posted September 18, 2020 Share Posted September 18, 2020 I l sembletait que ce soit une soupe parfaite pour qui est au régime. Merci ! Quote ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
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