Recette Fish'n chips et sauce tartare

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Recette Fish'n chips et sauce tartare

 

 

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 5 min
• Temps total : 15 min
• Portions : 2

Ingrédients

• Poisson :
• 4 filets de sole frais ou congelés
• 1 oeuf
• 1/2 tasse farine
• 1/2 tasse chapelure
• huile de canola pour la cuisson

• Sauce Tartare :
• 4 c. à table mayonnaise
• 2 c. à table relish

Préparation

• Étape 1

  Battre l'oeuf et le verser dans une assiette profonde. Mettre de côté. Mélanger la farine et la chapelure. Verser dans une assiette profonde. Mettre de côté.

• Étape 2

  Faire chauffer l'huile à haute intensité pendant quelques minutes.

• Étape 3

  Prendre un filet, puis le tremper dans l'oeuf et dans le second mélange. Faire cuire pendant quelques minutes.

• Étape 4

  Sauce tartare : mélanger la mayonnaise et la relish.

Commentaire de l'auteur

Si vos filets sont congelés, une méthode pour les décongeler est de les mettre dans l'eau froide environ 5 minutes. Faites attention, ils collent ensemble. Prenez un gros plat et espacez les filets.