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Soupe au Barley ( Orge )


mediom1
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  • Administrateur
Soupe au Barley ( Orge )

Comment je l'ai fais.

2 oignons haché fin
1 branche de célerie haché fin
6 tasses de bouillon de poulet
2 tasses d'eau
1 boîte de tomate entière 796 ml ( que j'ai passé au robot )
1 1/2 tasse d'orge ( Barley ) 1 tasse serais suffisant
Huile et beurre
Sel et poivre

Je fais revenir les oignons le céleri et l'orge dans l'huile et beurre.
J'y verse le bouillon de poulet et les tomates et j'assaisonne au goût.
Ajouter le bouillon, l'orge et laisser mijoter pendant au moins 2 heures, jusqu'à ce que l'orge soit bien tendre et la soupe épaissie.
Ça m'a donné un chaudron plein et j'en ai pour la semaine.

Pour le bouillon de poulet, j'achète les os de poulet chez l'épicier asiatique au coût de 0.49 $ la livre.



soupe_10.jpg

barley11.jpg
 

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                                         À la gang, on sait tout. 

 

                             Mediom1-Administrateur

 

 

 

 

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  • Administrateur

bonjour

on faire cuire combien de temps

Ajouter le bouillon, l'orge et laisser mijoter pendant au moins 2 heures, jusqu'à ce que l'orge soit bien tendre et la soupe épaissie.

                                         À la gang, on sait tout. 

 

                             Mediom1-Administrateur

 

 

 

 

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Le 01/11/2017 à 15:53, mediom1 a dit :

je viens de la faire au presto ca prend 1 heure aussi bon

Bonjour Mediom,  j'ai fait ta recette hier.   J'ai ajouté des carottes en lanières (avec l'épluche carotte- car j'en avais beaucoup et que je ne voulais pas les perdre)  J'ai mis quelques feuilles de laurier.   J'ai acheté de l'orge ''mondé'' cela semble un peu plus court à cuire. (sur le paquet on dit cuit en 30 minutes)    J'ai fait au presto, 30 minutes pendant que l'oscillateur bougeait et j'ai laissé tomber la pression par elle-même environ une dizaine de minutes.  Le tout était parfait et succulent.  J'ai fait comme tu l'as dit 1 tasse d'orge c'est amplement suffisant sinon trop épais.  Mes tomates étaient en dés et j'ai mis tel quel. Cela nous a rappelé à moi et mon conjoint  de bons souvenirs. images?q=tbn:ANd9GcSxlZscCNUrtSkdmX2ZgSF

793849b3eebf583efd69.gif&key=390e38d04f4

Le bonheur n'est pas une destination à atteindre, mais une façon de voyager. 

Merci à Patou59 pour cette magnifique signature. 

 

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