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Truite au BBQ


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  • Administrateur

Truite au BBQ

[TABLE][TR][TD]Image IPB

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Portions : 2[/TD][/TR][/TABLE]

2 filets de truite

2 cuillères à table de margarine ou de beurre

2 cuillères à table d'huile d'olive

1 cuillère à thé de thym de Provence

1 cuillère à thé de miel

1 petit oignon rouge

Une poignée de persil frais

Sel et poivre

Etapes

[*:1pvd3n9t]Mettre les filets sur une feuille d'aluminium environ 5 cm plus longue que les filets et ce, de chaque côté. Relever les 4 côtés de la feuille d'aluminium. Mettre les filets dans la papillote.

[*:1pvd3n9t]Enduire les filets de beurre. Saler et poivrer les 2 côtés des filets. Étaler le thym sur les 2 faces des filets. Ajouter l'oignon et le persil sur la face sans peau du filet. Répandre l'huile d'olive et le miel sur les filets.

[*:1pvd3n9t]Refermer la papillote en laissant une ouverture sur le dessus. Chauffer le BBQ à feu moyen-faible. Mettre la papillote sur la grille et laisser cuire environ 10 minutes, jusqu'à l'obtention d'une coloration saumonée.

                                         À la gang, on sait tout. 

 

                             Mediom1-Administrateur

 

 

 

 

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