Administrateur mediom1 Posted July 6, 2010 Administrateur Share Posted July 6, 2010 Truite au BBQ [TABLE][TR][TD] Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Portions : 2[/TD][/TR][/TABLE] 2 filets de truite 2 cuillères à table de margarine ou de beurre 2 cuillères à table d'huile d'olive 1 cuillère à thé de thym de Provence 1 cuillère à thé de miel 1 petit oignon rouge Une poignée de persil frais Sel et poivre Etapes [*:1pvd3n9t]Mettre les filets sur une feuille d'aluminium environ 5 cm plus longue que les filets et ce, de chaque côté. Relever les 4 côtés de la feuille d'aluminium. Mettre les filets dans la papillote. [*:1pvd3n9t]Enduire les filets de beurre. Saler et poivrer les 2 côtés des filets. Étaler le thym sur les 2 faces des filets. Ajouter l'oignon et le persil sur la face sans peau du filet. Répandre l'huile d'olive et le miel sur les filets. [*:1pvd3n9t]Refermer la papillote en laissant une ouverture sur le dessus. Chauffer le BBQ à feu moyen-faible. Mettre la papillote sur la grille et laisser cuire environ 10 minutes, jusqu'à l'obtention d'une coloration saumonée. Quote À la gang, on sait tout. Mediom1-Administrateur Link to comment Share on other sites More sharing options...
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