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Sauté de crevettes et de légumes


jack
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  edbfd23c86ecde4d310d47ce2e9e41b5_w500_h6 Ingrédients

  • 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 22 ml (1 1/2 c. à soupe) de gingembre frais râpé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 oignons verts, hachés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'arachide
  • 1 poivron rouge, tranché en lanières
  • 1 litre (4 tasses) de champignons tranchés
  • 125 g de pois mange-tout
  • 60 ml (1/4 tasse) de châtaignes d'eau, émincées
  • 375 g de crevettes crues décortiquées
  • Sel et poivre
  • 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, hachée
  • 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillé
  • Vermicelles de riz, cuits
Préparation
  1. Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet, la sauce hoisin, le miel, le gingembre, l'ail et les oignons verts. Réserver.
  2. Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l'huile d'arachide. Y sauter le poivron, les champignons, les pois mange-tout et les châtaignes d'eau environ 1 minute.
  3. Ajouter le mélange à base de bouillon de poulet et les crevettes. Sauter jusqu'à ce que les crevettes aient changé de couleur. Saler et poivrer.
  4. Ajouter la coriandre, l'huile de sésame et servir sur les vermicelles de riz.
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J'adore le sauté de crevette et de légumes!! C'est quelque chose que je fais souvent par ici. Et on peut varié les plaisirs en remplaçant les crevettes par du poulet émincé c'est un régal! On peut également comme accompagnement prendre des Capellinis (pâtes plus fine que les spaghettis)  

 

MERCI JACK !  :) 

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Miam, régal assuré !

Ce que je préfère quand il pleut à verse ou qu'il fait très froid : Lire au chaud sous mon plaid avec mon greffier enroulé à mes côtés, bercée par son ronronnement fidèle.

Mais quand le temps le permet, j'aime battre la campagne, seule au milieu de la nature, en communion parfaite avec tout ce que notre paradis terre mère nous offre de beauté.

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