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Biscuits originaux pour l'apéritif


cremecatalane
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Biscuits poivre et sel au citron

190g de farine
115g de margarine ou beurre, à T° ambiante
1 cc de zeste de citron haché
1/2 cc de poivre noir au moulin
2 CS de lait
1 oeuf ou équivalent
1 jaune d'oeuf ou un peu de lait
Fleur de sel

 

 

Préchauffer votre four à 175°.
Mélanger la farine et le beurre avec les doigts afin d'obtenir une pâte sableuse.
Ajouter le zeste, le poivre et l'oeuf. Mélanger en ajoutant le lait afin d'obtenir une boule de pâte homogène.
Etaler la pâte pour qu'elle fasse 1/2 cm d'épaisseur et découper les biscuits à l'emporte-pièce.
Badigeonner chaque biscuit avec un peu d'oeuf ou de lait et saupoudrer de fleur de sel.
Enfourner 12-15 minutes.

pk

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