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Semoule à l'anis


Cosette25
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• 2 l d'eau

• 200 g de grosse semoule

• 1 petit oignon haché finement

• 2 c.s d'huile d'olive

• 2 c.c d'anis

• 1 pincée de pistils de safran

• sel

• poivre

• Faites revenir dans l'huile d'olive l'oignon, ajoutez le safran. Salez, poivrez. Jetez y le blé et remuez

pendant une minute avant de mouillez avec l'eau.

• Après 30 min d'ébullition, ajoutez l'anis dilué dans un peu d'eau.

 

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