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Yet-ca-mein (soupe repas chinoise)


mediom1
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  • Administrateur

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Yet-ca-mein (soupe repas chinoise) de Puce313

 

4 portions

250gr (8oz) de nouilles yet-ca-mein
2 tasses de bouillon de poulet
2 c. à table d'huile (environ)
6 onces de champignons tranchés
2 gousses d'ail émincées
1/4 de tasse d'eau
1/2 tasse d'oignons verts tranchés
2 c. à table de sauce soya
2 c. à table de Xérès (facultatif)
1 c. à table de vinaigre de riz (ou de mirin)
1 poitrine de poulet sans peau coupée en petits cubes

Cuire les nouilles Al dente, égoutter et réserver. Chauffer 1 c. à table d'huile dans un wok et y faire revenir les cubes de poulet, égoutter et réserver. Ajouter un peu d'huile et y faire revenir les champignons, ajouter le poulet et tous les autres ingrédients sauf les nouilles et le poulet.

Pour servir, déposer les nouilles dans 4 bols individuels, ajouter le mélange de champignons et verser le bouillon très chaud.

                                         À la gang, on sait tout. 

 

                             Mediom1-Administrateur

 

 

 

 

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Me semble qu'il y a beaucoup de verdure dans le bol...

Pas juste des oignons verts !!

 

Peut-être que la photo est là pour nous donner des idées de rajout !!

 

Mais , ça a l'air vraiment bon avec un peu plus de liquide pour moi.

 

Merci :D

Rajoute du chou chinois ça conviendra parfaitement  :)

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delicieuse cette soupe chinoise  j'ai ajouter du chou chinois et j'ai fais triple boullion , pour le triple de boullion , comme je n'avaispas de xeres j'ai mis 2 c a thé d'huile se sesame.

 

 

 Merci pour la recette , ah j'ai mis le mirin.

?

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Moi je pense que c'est une cuiller à soupe car cuiller à table c'est une traduction de Tablespoon. En anglais Teaspoon est la cuiller à café

 

Mais je n'y connait presque rien en cuisine !! ;-)

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Biblio

Les liens proposés dans mes messages ont été trouvés sur internet

Pour ceux qui postent des liens vers des Epubs, voici un outil pour le détatouage : Détatoueur Bobon

" Prends garde au bœuf par devant, à l'âne par derrière, à l'imbécile par tous les côtés."

 

 

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Tu peux mettre des germes de soja frais, des lamelles de carottes, des épinards à la place du chou chinois. Tu peux mettre à la place du poulet, du boeuf, du porc, du poisson ou des crevettes. Des vermicelles de riz à la place des nouilles aux oeufs. Tout est possible.

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