Recette Cretons à la Dixie

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Recette Cretons à la Dixie

Date de publication : 2014-04-19

Photo : Esther Bouchard

• Temps de préparation : 30 min
• Temps de cuisson : 1h 0 min
• Temps total : 1h 30 min
• Portions : 8

Ingrédients

• 3 lb porc haché
• 2 oignons
• 1 boîte croûtons à l'ail (pour salade César)
• 2 tasses lait
• 3 c. à soupe bouillon concentré liquide au poulet style Bovril
• Sel et poivre
• 1 gousse d'ail hachée
• Épices à creton (facultatif)

Préparation

• Étape 1

  Dans un grand chaudron, faire cuire les oignons, la moitié de l'ail haché et le porc ensemble.

• Étape 2

  Ajouter le lait et continuer la cuisson durant une dizaine de minutes.

• Étape 3

  Ajouter la boîte de croûtons à l'ail (croûtons à salade César) et mélanger pour que le tout soit uniforme.

• Étape 4

  Ajouter le Bovril au poulet dans une demi-tasse d'eau et mettre dans le chaudron.

• Étape 5

  Ajouter les épices, le sel et le poivre.

• Étape 6

  Une fois la cuisson terminée, passer au malaxeur. Y ajouter l'ail réservé et l'incorporer au mélange. Empoter lorsque refroidi dans de jolis pots.

Commentaire de l'auteur

Pas besoin de les faire congeler, ils partiront comme des petits pains chauds!