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Tarte aux légumes et fromage de brebis


mediom1
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Ingrédients :

  • Pâte brisée toute prête ou faite vous même (super facile)
  • De la crème épaisse , du lait demi écrémé
  • 3 oeufs
  • Les légumes qui trainent dans votre congélateur ou votre réfrigérateur (moi je la fais souvent avec des petits pois, haricots verts et têtes de brocolis)
  • Un fromage de brebis (ou cantal si vous n'avez pas)

Recette :

 

Cuire tous vos légumes à la vapeur sans ajout de matière grasse.

Faites préchauffer votre four à 200° environ 10 minutes.

Dans un plat à tarte qui va au four commencez à préparer votre pâte : piquez la avec une fourchette un peu partout , recouvrez la d'un papier sulfurisé et mettez des poids dessus pour ne pas qu'elle gonfle trop dans le four.

 

Mettez la à cuire à blanc pendant 5/10 minutes à 180°. Pendant ce temps préparez l'appareil à quiche : 3 oeufs + 4cs de crème fraiche épaisse - Fouettez pour obtenir un mélange homogène et ajoutez du lait (bon moi je fais un peu au hasard j'ajuste :D ) . Ajoutez les morceaux de fromage coupés en dés.

 

Lorsque votre fond de tarte est cuit, vous sortez tout , vous mettez vos légumes sur la tarte (débarrassée du papier sulfurisé hein  :P ) et faites couler votre appareil à quiche par dessus , hop c'est prêt au four !!

Vous faites cuire pendant 20/30 minutes selon la chaleur de votre four , dés que ça commence à sentir bon c'est parfait !

 

Mon mari et les enfants la mangent , c'est une manière pour moi de leur faire manger des légumes alors n'hésitez pas à refaire et à m'en dire des nouvelles !

Ne vous moquez pas pour mon côté imprécis chez moi la cuisine c'est au feeling ! B)

                                         À la gang, on sait tout. 

 

                             Mediom1-Administrateur

 

 

 

 

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