Recette Poulet BBQ, style St-Hubert

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Recette Poulet BBQ, style St-Hubert

 

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Teste Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 1h 30 min Temps total : 1h 45 min Portion(s) : 4 Ingrédients

• 3 lb poulet
• Sel d'ail
• Poudre d'oignon
• Poivre
• Épices BBQ St-Hubert

Préparation

• Étape 1

  Recouvrir le fond d'une rôtissoire de papier d'aluminium, 12 x 9 x 1 1/2.

• Étape 2

  Préchauffer le four à 325 °F.

• Étape 3

  Couper le poulet en deux. Bien laver sous l'eau froide (ne pas essuyer).

• Étape 4

  Déposer les demies poulets dans la rôtissoire déjà préparée.

• Étape 5

  Saupoudrer l'intérieur de chaque demie poulet de sel d'ail, de poudre d'oignon et de poivre.

• Étape 6

  Retourner les demies poulet pour avoir la peau sur le dessus et saupoudrer partout, même sous les ailes et sous les cuisses d'épices BBQ St-Hubert. (N'ajouter pas d'eau)

• Étape 7

  Déposer au four à 325 °F. non couvert pour environ 1.30 heures ou jusqu'à bien doré et bien cuit.

• Étape 8

  À la mi-cuisson piquer les cuisses et les poitrines avec une fourchette pour en faire ressortir les graisses.