Burger de poulet frit style Kentucky

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Burger de poulet frit style Kentucky

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Portions : 4
Cette recette est : Publique
Catégorie : Poulet

Ingrédients
Pour 4 burgers :
2 poitrines de poulet coupées en deux tranches sur l'épaisseur (voir la photo)
Chapelure :
3 tasses (360 g) de farine
3 c. à thé combles d'épices BBQ
3 c. à thé combles de sel d'oignon
1 c. à thé de poivre
1 c. à thé de piment de Cayenne
2 c. à thé de sel
1 c. à thé de paprika
Un oeuf
Une tasse de lait

Étapes

Étape 1:
Mélanger tous les ingrédients secs.

Étape 2:
Mélanger le lait avec l'oeuf.

Étape 3:
Tremper les poitrines dans le mélange d'oeuf et de lait et tremper dans la chapelure.

Étape 4:
Répéter une fois de plus afin d'obtenir une belle épaisseur.

Étape 5:
Cuire dans la friteuse bien chaude environ 6 à 8 minutes. Manger tel quel ou en burger avec la garniture préférée.

Commentaires
La recette de chapelure vous servira pour plusieurs fois. Vous aurez assez de chapelure pour faire 4 recettes. Utilisez la quantité qu'il vous faut et conservez le reste dans le garde-manger dans un plat hermétique. Après plus de 10 essais, voici ma recette de poulet frit préférée!