cocktail créole

[Guest katerine petrova]

J'ai goûté sa c’était trop bon je voulais partager avec vous les amis. 

Martini créole

Ingrédients: 1 oz de vodka, 1 ½ oz de rhum brun,  5 glaçons , 1 olive

Instructions: Mélanger les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Verser le liquide dans un verre à martini. Décorer avec une olive. 

Crémasse

Une boisson alcoolisée d'une texture douce et crémeuse originaire d'Haïti. Avec de la patience, impossible de manquer cette recette. 

Ingrédients:

1 boite de lait de coco
½ tasse de Rhum blanc
½ tasse de Rhum à la noix de coco   
4 tasses de lait
1 boite de lait évaporé
¼ cuillère à thé de poudre de cannelle
¼ cuillère à thé de muscade en poudre
¼ cuillère à thé d’essence de vanille
2 boites de lait condensé sucré
¼ tasse de sucre blanc 

Instructions:
Mélanger le lait de coco à l’alcool. Laisser macérer au moins 2 heures. Mener à ébullition le lait et le lait évaporé avec la cannelle et l’essence de vanille. Lorsque le volume de liquide est réduit de moitie, retirer du feu et laisser refroidir.  Ajouter le mélange alcoolisé, la muscade, le sucre; et brasser le tout. Une fois le sucre fondu, incorporer le lait condensé et bien mélanger afin d’obtenir une mixture homogène. A déguster tiède ou sur des glaçons.

Frappé au corossol

Délicieux, le frappé au corossol est aussi bon avec le fruit frais qu’avec la pulpe congelée. 

Ingrédients: 1 tasse lait entier 2 cuillères à table lait condensé sucré 1 pincée de sel 1 tasse glace pilée 1 cuillère à table d'extrait de vanille 1 cuillère à table crème de noix de coco 1 tasse pulpe de corossol frais ou congelés

Instructions: Dans un mélangeur, verser tous les ingrédients énumérés à l'exception de la glace. Mélanger le tout jusqu'à l’obtention d’une consistance lisse. Ajouter la glace pilée et mélanger une dernière fois jusqu'à ce que le mélange soit lisse et épais. Servir immédiatement après le mélange et faites vous plaisir!