Recette Grand-père au sirop d'érable de Choupette37

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Recette Grand-père au sirop d'érable de Choupette37

Auteur :

choupette37

Date de publication :

2006-06-15

Photo : Choupette37

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Temps total : 35 min
• Portions : 6

Ingrédients

• Pâte :
• 1 tasse farine tamisée
• 2 c. à thé poudre à pâte
• 1/4 c. à thé sel
• 2 c. à table shortening végétal
• 1/2 tasse lait

• Sauce :
• 2 tasses cassonade
• 2 tasses eau
• 1 c. à thé essence d'érable

Préparation

• Étape 1

  Placer dans une casserole la cassonade, les 2 tasses d'eau et 1 c. à thé d'essence d'érable. Faire bouillir 3 minutes.

• Étape 2

  Pour les grands-pères, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel.

• Étape 3

  À l'aide de 2 couteaux, incorporer le shortening et briser le mélange en grumeaux.

• Étape 4

  Ajouter le lait promptement en manipulant le moins possible.

• Étape 5

  Laisser tomber la pâte par cuillères dans le chaudron dans le sirop bouillant.

• Étape 6

  Couvrir la casserole et faire cuire à feu moyen 20 minutes sans découvrir.

Commentaire de l'auteur

Très bon, servir avec une crème fouettée ou au choix.