Administrateur mediom1 Posted December 18, 2010 Administrateur Share Posted December 18, 2010 Côtes levées de dos Préparation 15 min Cuisson 4h00 Portion : 4 Ingrédients 1 grande rangée de côtes levées 1 oignon 3 gousses d'ail 1 boîte de conserve d'abricots dans le sirop 1/3 de tasse miel 2 tasses de sauce chili 4 c. à soupe de sauce soya 1/3 de tasse de vinaigre blanc 2 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe d'huile d'olive [*:28cz45iw] 1 Émincer l'ail et l'oignon. Broyer les abricots avec le sirop. Mélanger tous les ingrédients sauf les côtes levées. [*:28cz45iw] 2 Saisir les côtes levées dans du beurre et de l'huile d'olive à feu élevé environ 3 minutes de chaque côté. [*:28cz45iw] 3 Ajouter le mélange dans le chaudron avec 1/3 de tasse d'eau. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 4 heures. [*:28cz45iw] 4 Retirer et mettre sur le BBQ quelques minutes. Pour une cuisson au four, mettre la viande sur une plaque à biscuits à gril 4-5 minutes. [*:28cz45iw] 5 Servir avec un peu de de la sauce restante. Quote À la gang, on sait tout. Mediom1-Administrateur Link to comment Share on other sites More sharing options...
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