Recette Hamburger au poulet

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Recette Hamburger au poulet

 

Photo : Recettes.qc.ca

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 25 min
• Temps de macération : 3h 0 min
• Temps total : 40 min
• Portions : 4

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet désossées
• 4 c. à soupe huile d'olive
• 1 c. à soupe xérès
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 1/2 c. à thé sel
• 1/2 c. à thé poivre
• 1/2 c. à thé thym
• 1/2 c. à thé origan
• 1/2 c. à thé basilic
• 1/2 c. à thé paprika
• 1/2 c. à thé sauce Worcestershire
• 12 tranches de bacon
• 4 pains kaiser
• 1 grosse tomate
• Laitue
• 4 c. à soupe vinaigrette campagnarde

Préparation

• Étape 1

  Placer les poitrines de poulet dans un plat peu profond.

• Étape 2

  Dans un bol, mélanger ensemble l'huile, le xérès ou jus de citron, les épices et la sauce Worcestershire. Verser sur le poulet, couvrir et laisser mariner au moins 3 heures.

• Étape 3

  Griller les poitrines de poulet pendant 4 minutes de chaque côté sur le barbecue en badigeonnant souvent de marinade.

• Étape 4

  Faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Absorber l'excès de gras.

• Étape 5

  Couper les pains en deux et les griller légèrement. Placer une tranche de tomate et une feuille de laitue.

• Étape 6

  Sur l'autre moitié, étendre la vinaigrette ou mayonnaise. Placer une poitrine de poulet et 3 tranches de bacon. Fermer le pain.

Commentaire de l'auteur

Vous pouvez remplacer le xérès par du jus de citron. Vous pouvez mettre de la vinaigrette campagnarde ou de la mayonnaise.